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一、經典可口開胃醬蘿卜
原材料
蘿卜一根(1斤500克)。
調料
鹽15克、白糖15克、白米醋(10ML)、生抽醬油4炒勺(50ML)、涼開水200ML、1小盤子。
作法
1、將蘿卜切一片，(提前準備15克鹽，分幾回勻稱的撒在籮卜上）；
2、找一海碗，在瓷碗鋪平一層蘿卜片，撒上多重鹽。撒好鹽后蓋板上雙層蘿卜片；
3、再勻稱的撒上鹽，再蓋上雙層蘿卜片，反復將全部的搞好。
4、將全部的蓋好后靜放15分鐘。15分鐘后，將腌漬出去的水扔掉；
5、再加一大勺白糖，用筷子或是用手抓勻，再腌漬15分鐘。15分鐘后，再度將腌漬出去的水扔掉。（建議*好是反復那樣2次糖腌）1次也沒事兒；
6、將腌漬好的蘿卜片用涼白開水清理一遍，擠去水份；
7、在洗干凈的蘿卜片中添加：4炒勺生抽醬油（1炒勺=15ML），大小勺白米醋（10ML），1小盤子涼開水(200ML)；
8、翻拌后蓋板上保鮮袋。入冷藏室2天就可以開吃拉；
9、近期天氣冷，還可以常溫狀態防置。片較為薄，2天就可以吃完。很可口很健脾開胃。
二、經典可口開胃醬蘿卜的作法
原材料：蘿卜一根(1斤500克)
別的：鹽15克白糖15克白米醋(10Ml)生抽醬油4炒勺(50Ml)
涼開水200ml1小盤子
制作過程：
1將蘿卜切一片，(提前準備15克鹽，分幾回勻稱的撒在籮卜上）
2找一海碗，在瓷碗鋪平一層蘿卜片，撒上多重鹽。撒好鹽后蓋板上雙層蘿卜片
3再勻稱的撒上鹽，再蓋上雙層蘿卜片，反復將全部的搞好。
將全部的蓋好后靜放15分鐘。15分鐘后，將腌漬出去的水扔掉
4再加一大勺白糖，用筷子或是用手抓勻，再腌漬15分鐘。15分鐘后，再度將腌漬出去的水扔掉。（建議*好是反復那樣2次糖腌）1次也沒事兒
5將腌漬好的蘿卜片用涼白開水清理一遍，擠去水份
6在洗干凈的蘿卜片中添加：4炒勺生抽醬油（1炒勺=15ml），大小勺白米醋
（10Ml），1小盤子涼開水(200ml)
7翻拌后蓋板上保鮮袋。入冷藏室2天就可以開吃拉
8近期天氣冷，還可以常溫狀態防置。片較為薄，2天就可以吃完。很可口很健脾開胃。
三、家庭主婦感受：
1用鹽腌漬是以便除掉籮卜中的水份，能夠在侵泡的情況下更為的進味和脆爽；再用白砂糖腌漬半小時是以便中合鹽的鹽味，籮卜的辣苦澀味，另外將籮卜中大量的本身水份帶出。
2腌漬好的籮卜用涼開水清理下，是以便早期的鹽糖腌漬盡可能不影響到中后期的侵泡口味。
