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對于果凍的秘方，除了西瓜、鮮橙，還有草莓、西紅柿、椰汁蜜瓜。。。大部分水果都有，好看又好吃~果凍的做法，果凍怎么做?下面來看下吧!
時令果凍
食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜適量、魚膠粉適量、涼白開適量
做法：
1)根據水果的多少來稱出魚膠粉的大約克數(一般的量為10克左右)。
2)倒入一器皿里備用。
3)然后，再兌入適量的涼白開攪合均勻。
4)放入微波爐里打10-15秒鐘，拿出來晾涼。
5)桑椹清理干凈。6)放入晾涼的魚膠粉水里。
7)草莓清理干凈，切小塊。8)也放入晾涼的魚膠粉水里。
9)再放入適量蜂蜜，攪合均勻。
10)蓋上蓋子密封好后，放入冰箱中1-2小時后即可。
草莓果凍
食材：草莓10個、魚膠片3片、清水250ml、白糖適量
做法：
1)用手把魚膠片掰成小塊放到100ML水里泡軟后,隔熱水蒸化成魚膠片液;草莓取8個切成丁。
2)取一煮奶鍋，倒入150ML水煮開，放入草莓丁煮成紅汁，然后撈出草莓渣。
3)把魚膠片液緩緩倒入奶鍋里，邊倒邊攪勻草莓汁，加白糖溶解。
4)把魚膠片液、調好甜味的草莓汁晾涼，把浮在草莓汁上的浮沫撈去。
5)把過濾后的草莓汁分別倒入果凍模，蓋上模蓋，放進冰箱冷藏2-3個小時，即可。
石榴汁銀耳果凍
食材：銀耳200g、白蓮50g、紅棗80g、石榴1個、魚膠粉10g、白糖適量
做法：
1)先將銀耳泡發，去掉根部**硬的部分。500克水燒開后，加入撕碎的銀耳，放入蓮子同煮。
2)將石榴切開，剝下紅色的顆粒備用。
3)用料理棒將石榴果實打碎。
4)然后倒入小紗布包中，用力擠壓。
5)直到所有的石榴汁擠出，剩下的石榴粒不要。
6)銀耳煮開關小火慢慢的煮大概一個小時就已經軟爛了，這時候再加入容易煮熟的紅棗繼續熬到粘稠。
7)將10克魚膠粉，適量白糖混合在小碗中。
8)加入適量水放入小碗，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱3分鐘，至全部融化。
9)將做好的魚膠液倒入500毫升的銀耳蓮子中，不斷攪拌均勻。
10)等放涼后倒入做好的石榴汁。
11)*后放入雞尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固。
西紅柿果凍
食材：西紅柿200g、瓊脂10g、白糖適量
做法：
1)準備好所有的食材。
2)瓊脂用溫水浸泡至軟。
3)西紅柿去皮切塊攪打成汁。
4)瓊脂加入清水小火慢慢加熱至融化，加入白糖。
5)攪拌至黏稠。
6)加入西紅柿汁。
7)繼續攪拌均勻關火。
8)然后到入果凍模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。
椰汁蜜瓜果凍
食材：蜜瓜500g、椰汁半杯、白糖適量、清水適量、瓊脂適量
做法：
1)準備哈密瓜。
2)將哈密瓜切片放入攪拌機打成果汁。
3)準備椰汁。
4)小煮鍋放入適量的瓊脂，水燒開(將瓊脂燒溶之后將椰汁倒入加適量的白糖)。
5)然后將哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水里。
6)準備心型模具。
7)將混合的液體倒入模具待涼之后放入冰柜一小時取出。
8)將“椰汁蜜瓜果凍”從冰柜取出倒出模具擺盤即可。
