中秋節日漸臨近,月餅已然成為市場上*火熱的產品。那么,您知道京式月餅和廣式月餅區別是什么嗎?下面中國休閑食品招商網小編就為您介紹下京式月餅和廣式月餅區別是什么。
京式月餅
京式月餅起源于京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
廣式月餅
廣式月餅是目前*大的一類月餅,它起源于廣東及周邊地區,目前已流行于全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
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