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腳臭鹽是什么
“腳臭鹽”是一種外包裝猛地看起來與質量合格的鹽沒什么不同，但是打開后放在手上一搓，或者只要一加熱，就會有濃郁的臭味散發出來。
根據國內媒體報道，近期，河南平頂山、安徽阜陽、山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、江西新余等地都出現了“腳臭鹽”……他們的生產廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司。“腳臭鹽”包括該公司生產的400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外，生產廠家為河南中鹽皓龍的精制食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。
而據記者了解，經江西省鹽業產品質量監督檢驗站檢測，“腳臭”鹽為不合格食鹽。檢驗結果顯示，在“感官”這一體驗項目中，“代鹽人”深井巖鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產的“中鹽”精制食用鹽所檢項目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽（精制鹽）標準的要求，該樣品不合格。
腳臭鹽怎樣辨別區分
1、注意鹽的產區，目前查獲的“腳臭鹽”均為河南省生產。
2、青島人吃的大多為海鹽，這種食鹽是巖鹽。
3、從外觀上看并無一樣，但是放在手中搓一搓，或者加熱，就會出現異味。
腳臭鹽為什么會發臭
河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司負責人曾在接受采訪時解釋，鹽中含有對人體腸胃有益的丁酸，廠家在生產巖鹽時沒有去除掉，才導致異味。
從事鹽業生產的業內人士表示：鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分，井礦鹽大多采取鉆井水溶開采工藝，在這個過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫**氣體溶入鹵水后，如果處理操作不到位，極易將原生硫**帶進真空制鹽過程，這個“腳臭味”可能是來源于它。
目前，相關部門已對這一品牌食鹽送檢權威部門進行檢測，“腳臭鹽”中到底是什么，還有待權威部門認證。
腳臭鹽能吃嗎
很多人都關心這種鹽是否對身體有害，據了解，硫**是具有刺激性和窒息性的無色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時全身作用較明顯，表現為中樞神經系統癥狀和窒息癥狀。
硫**具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味。
根據《食用鹽國家標準》規定，食鹽產品必須是白色、咸味、無異味，如果有異味則為不合格產品。某具有鹽類產品檢測資質的機構專家也表示：“這樣的食鹽長期食用，會對人體有害。”
為什么出現“腳臭鹽”
有關“腳臭鹽”新聞，*早出現在今年3月16日的《平頂山晚報》。
當時河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司的相關負責人，對這種腳臭味的解釋是：鹽里含有丁酸，對人體腸胃屬有益，廠家在生產時沒有去除掉巖鹽中的丁酸。
在報道刊發后，當地鹽務職能部門也未明確表態，丁酸是否應當被剔除掉。
一位從事鹽業生產的行業人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法的工藝，通過鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫**氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫**帶進真空制鹽過程。“硫**就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來源于它。”
如何辨別真假食鹽
食用假鹽危害很大，因為假鹽沒有加碘，所以會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經系統受損。如果人體缺碘，輕者會出現10%至20%的智力損失，重者則會造成瘦小或癡呆的后果。
工業鹽外觀與食鹽極為類似，表面看都是細膩雪白，但成分卻南轅北轍。工業鹽的成分中，亞*酸鈉是一種有毒的慢性致癌物，人體攝入0.3克到0.5克的亞*酸鈉，即可引起中毒，攝入量過多，就會導致呼吸循環衰竭而**。亞*酸鈉對人體健康危害極大，是*止食用的。
如果吃了用工業鹽冒充的食用鹽，危害就更大了。會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等癥狀。據了解，工業鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領域，而流入食用領域，其危害不小。
四招辨別真假鹽
鹽業公司生產的合格加碘鹽和工業鹽加工的假食鹽很難辨別真假。一旦市民發現有的地方賣的鹽跟鹽業公司生產的正規鹽有不一樣的地方，可以請專家鑒定，并可向管理部門舉報。另外，專家表示可以從以下四個方面來鑒定食鹽的真假。
一、從外包裝來識別。真鹽的外包裝袋較厚，摸起來手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆，而且很薄。編號相同的，則整批鹽都是假鹽。
二、看包裝袋的封口。假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的，呈鋸齒狀，易變形、易撕破。
三、看鹽質。真鹽比較干凈，白度高，且無雜質。而假鹽的白度較差，有雜質，在分量上，假鹽一般達不到標準。
四、化學方法。真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘，用淀粉溶液測試，依據淀粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽。
腳臭鹽是什么？腳臭鹽怎樣辨別區分？近期“腳臭鹽”常居熱搜不下，在此提醒廣大消費者在選購食鹽時還是要多多注意哦！若是發現身邊的鹽產品有問題，市民均可撥打鹽政執法部門電話舉報、投訴。
