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菜籽油和花生油哪個(gè)好
使用烹調(diào)油的*佳策略是多樣化烹調(diào)油，各種植物油換著吃，不要單一用一種油，*好不要食用動(dòng)物油。菜油吃著很香，但是很油膩，花生油吃起來(lái)也挺香，但是天冷了就上凍，不好意思，我不知道北方有油菜，我就喜歡吃菜油，可能是從小吃習(xí)慣了吧，菜油炒的菜真的很香，吃起來(lái)也有油的感覺(jué)~~但是花生油炒出來(lái)的菜比菜油炒出來(lái)的菜看著清爽。
長(zhǎng)期食用菜籽油有什么危害
一般人長(zhǎng)期食用菜籽油沒(méi)有什么危害，但是因?yàn)椴俗延臀陡省⑿痢⑿詼亍２⑶矣椭幸欢ǖ谋Ｙ|(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用，高**熱后的油也應(yīng)避免反復(fù)使用。
菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；
2、由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要；
3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用；
4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議。
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