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任何時間，牛排都應該是餐桌上的主角，但如若在旁邊擺上8款五彩斑斕的世界好鹽，任誰都會被奪去眼球。
*好的牛肉烤成牛排，采用傳統的炭燒扒爐烤制，除了有*原始的炭香外，就是什么醬汁都不要，只需要蘸點鹽，原汁原味才*美味。
從世界上100多種的鹽中精選出的這8款好鹽，有粗有細，有白有紅有粉，一頭扎進鹽的大千世界，味道絕非一個簡單的“咸”字，各有特色。
夏威夷海鹽Alaea Hawaiian Sea Salt
來自Alaea Hawaiian Sea的夏威夷傳統餐桌鹽，鹽中含有Alaea，這是一種夏威夷紅泥土，可以為鹽增加鐵質，質感較硬。
西西里海鹽Itticad’or Sicilian Sea Salt
全部由人手提取，較一般的鹽來說含有更多的鎂、鉀以及更少的鈉，味道纖細。
地中海塞浦路斯片鹽 Cyrus Flake Salt
大廚們*喜歡用的鹽之一，呈現特別的金字塔形狀，具有清新的海洋味，十分脆口。
澳洲Murray河粉紅鹽Murray River Pink Salt from Australia
來自澳洲*大的河流之一——Murray河，鹽體比較輕身，呈現嫩粉橙色的片狀。
味道溫和，易溶解，含有的海藻可以釋放出胡蘿卜素。
秘魯粉紅鹽Peruvian Pink Salt
來自古海，藏于地下，呈片狀，濕潤脆口，含有豐富的鐵質，咸度較低。
喜馬拉雅山粉紅鹽Himilayan Pink Salt
含有豐富的礦物質，如鈣、鎂、鉀、銅、鐵，為鹽添加了點點粉紅色。質地幼細，比海鹽味道淡些，回味有甜香。
法國莎當妮橡樹鹽 Fleur de Sel
與其他的煙熏鹽不同，Fleur de Sel是用莎當妮橡樹片冷熏的方法制成，保存其中的礦物質和天然的咸味，煙熏味較重。
法國蓋朗德灰色鹽之花Sele Gris Coarse de Guerande
擁有*美的顏色，高礦物質和營養賦予其漸變的灰色，每粒鹽有2~3mm粗，
沒有經過任何的柔和加工，味道原始天然，咸度適中。
正是因為有了這些有趣的鹽，一塊單純的烤牛排從此吃起來就不再似曾相識。
不同產地的牛，牛的不同部位，和如此多的鹽來做搭配，味道的變化，在不斷選擇中充滿驚喜，生出許多樂趣。
