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天氣漸冷 火鍋走起!各種蘸料大全送給你……

?? 2016-11-02 930
核心提示:全民吃火鍋的年代,火鍋的吃法很簡單:就是一個涮。火鍋是民族的,南方人吃火鍋,北方人吃火鍋,中原地區吃火鍋,冬天吃火鍋,夏天開著空調也要吃火鍋!火鍋是民族的,世界的,但,火鍋蘸料是地方的!永遠,重慶吃法:麻汁,豆腐乳,蔥末,辣椒,香菜,精鹽,味精,各取適量加水攪拌開。重慶吃法有紅有綠,著實好看,沒什么油

全民吃火鍋的年代,火鍋的吃法很簡單:就是一個涮。火鍋是民族的,南方人吃火鍋,北方人吃火鍋,中原地區吃火鍋,冬天吃火鍋,夏天開著空調也要吃火鍋!火鍋是民族的,世界的,但,火鍋蘸料是地方的!永遠,

重慶吃法:

麻汁,豆腐乳,蔥末,辣椒,香菜,精鹽,味精,各取適量加水攪拌開。重慶吃法有紅有綠,著實好看,沒什么油,好清淡啊!錯!吃過重慶火鍋的都知道,它的紅油都在鍋底里!

北京吃法:

**,韭菜花醬,醬豆腐等量放在一起攪開。愿意吃辣的還可以放一點辣椒油。糖蒜,越來越成為火鍋調料不可缺少的一部分。

臺灣吃法

一罐沙茶醬250克,放入2個雞蛋黃,一些生抽,攪拌,就行了。特別好吃,營養健康。沙茶面就是沙茶醬覆蓋在面條上,臺胞們原來也是一醬走天下啊!

東北吃法:

肥牛汁。醬油 ,醋 ,沙茶醬 (小編猜是和臺胞學的)紅辣椒 ,蔥,香菜,用少量水攪勻。肥牛汁之所以叫肥牛汁,并不是因為蘸料里有牛肉,而是因為——肥牛馬上就要到汁里來了!

桂林吃法:

豆腐乳1塊+蒜茸(3-4瓣)加鹽若干,攪拌。植物油加熱,淋入即可。桂林吃法比較樸素,但絲毫不影響桂林人對火鍋的熱愛,桂林的辣椒也是當地一大特色。

韓國吃法:

看看我們的友鄰是怎么吃火鍋的吧……

蔥末1大匙,姜末1小匙,蛋黃1個,將新鮮蛋黃打入碗中,加入蔥末和姜末拌勻即可。我友鄰非常喜歡吃生雞蛋呢!不過友邦人民在吃火鍋的時候喝白酒,有強有效的殺菌作用。小編建議不要單純效仿吃生雞蛋的做法哦!

火鍋好吃,*重要還是食材新鮮。新鮮的食材,即使再簡單的配料也會讓人耳目一新。但烹飪,讓食品成為藝術。蘸料作為藝術產品之一,其價值不可小覷,火鍋雖然是民族的,但各地的蘸料充分體現了當地特色,是飲食文化不可或缺的一部分。

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